Kue Lebaran Kuping Gajah, yang biasanya kita sajikan saat lebaran, terkadang kita tidak membuatnya sendiri. Karena mungkin kita malas membuatnya. Eh .... tunggu dulu jangan-jangan kita malas membuatnya karena kita tidak bisa atau kurang begitu fasih membuatnya. Nah.... daripada beli mending kita coba buat sendiri di rumah yuuk... resep ini dikutip dari Femina lho... spesial buat anda sajikan tidak hanya di Lebaran saja tapi juga di acara keluarga saat kumpul bareng .
Kue kuping gajah ini terbilang kue tradisional yang turun temurun kepada kita. Ada baiknya jika kita terus lestarikan dan turunkan kepada anak cucu kita.
Kue kuping gajah ini terbilang kue tradisional yang turun temurun kepada kita. Ada baiknya jika kita terus lestarikan dan turunkan kepada anak cucu kita.
Bahan yang harus dipersiapkan :
- 300 g tepung terigu, ayak
- 2 sdm margarin
- 75 g gula bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 butir telur ayam
- 75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa, masak, dinginkan
- 11/2 sdm cokelat bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuatnya :
- Campur terigu, margarin, gula, garam, dan vanili, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur, tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
- Ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, aduk hingga rata.
- Biarkan sisa adonan berwarna putih.
- Giling tipis adonan putih hingga 2 mm.
- Tipiskan juga adonan cokelat kira-kira hingga selebar adonan putih.
- Letakkan lapisan cokelat di atas lapisan putih, gulung sambil padatkan perlahan. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pembeku hingga adonan keras.
- Keluarkan dari lemari pembeku, potong adonan setebal 1 mm dengan pisau yang tajam. Setelah dipotong, tipiskan kembali adonan.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan dalam toples, supaya awet renyahnya. Untuk 450 g
Tidak ada komentar:
Posting Komentar